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让你决定留在揭阳的原因是什么?
你好!不知道你是不是揭阳人,我是!

我是揭阳市揭西县的农村人。自小在揭阳长大,现在也在揭阳工作。
为什么我留在揭阳呢?除了我的“决定”,也有一些附带的因素。
犹记得2006年,我高三毕业。那年头的高考还是3+x+综合的模式的,我高考前所填的志愿是:1.陕西师范大学;2.华南师范大学;3.广东教育学院。可是,由于严重偏科,高考成绩,我的语文成绩最好,x科,也就是专业科目很不错,综合科也不错。英语和数学就特别差劲。所以,我考不上自己填志愿的三个学校。
结果,就是补录,再次选填志愿。
我综合考虑自己的成绩,打算选择湖南的“湖南省第一师范学校”。可是,当时,我年迈的奶奶阻止了。
她认为我作为广东人,特别怕冷,觉得去了省外,我会不适应。我知道,她其实是考虑到自己年迈,怕和我见面的日子太少了。奶奶苦口婆心,我也考虑到了她的顾虑,并且,我觉得自己不爱吃辣,连胡椒粉都怕,到了省外,确实在饮食上会不适应。
于是,我选择了邻近城市的一所高等职业技术学院,网上申报,一天后成功“补录”了。
因为是读师范专业,所以毕业之后参加当地的教师招聘考试并成功入职了。
大专毕业十二年了,我一直留在揭阳。
而几年前,我奶奶因为年迈去世了。
至今,我不后悔自己当初参考了奶奶的意见留在揭阳。毕竟,揭阳是我的家乡。
虽然揭阳不是什么国际大都市,但是揭阳让我感到亲切,让我有归属感。心之所向,也许这就是我留在揭阳的最大原因!
客家人为什么有擂茶,有哪些特色的风味?
很高兴来回答这个问题
客家人自古以来都有这擂茶的风俗,在客家人接滨待客,这擂茶也是必不可少的好日常的礼术了。一到她们任何一个家,家里都马上有晃晃晃晃的擂茶钵响,不一会就端出香香的擂茶在你面前,热情的给你盛上,边聊边喝着擂茶,这就是客家人都有的礼节。从这钵擂茶上就看出客家人好客的热情度。
擂茶大体分为两种
有斋茶,油茶
斋茶,用茶叶,熟花生,芝麻放入擂茶钵里,用擂茶棍把它们擂到细细之后加上薄荷,盐,再冲入鲜开水搅拌匀后即成,这样一冲茶灰白灰白的,盛在碗里细品一口,浓郁的花生,芝麻薄荷,茶味,这些个味道的复合,真是解渴又顺胃,再伴上点有味炒米谷,那个香啊.....。所以你们一定去一下哦。
还有油茶,那更是香了
油茶的做法又要多几步,首先要摘好几种香料,艾叶、薄荷,白刺颠,香菜,芹菜,葱只要跟香有搭的能吃的都可以,但最主要还是上面的几种。
择来后洗干净,在锅里放上油加点猪油渣一起炒一下加上盐,到入擂茶钵里进行擂缅,再冲入鲜开水下去,好家伙,那一钵深青绿色的油茶哟 ,啧啧啧啧[呲牙]。这边再配上,虾仁,香菇,青菜各种的豆类炒出的菜,真的磬香入味哦,不好意思,可能把你们都逗馋了[呲牙]真的很香很香,希望能令你满意你
河源是纯客家地区,自然也少不了有客家擂茶喝。河源客家擂茶以紫金南岭镇最为有名。那儿靠近汕尾陆河,擂茶也是从陆河那儿传过来的。 南岭人热情好客,以擂茶待客更是传统的普遍的礼节,无论是婚嫁喜庆,还是亲朋好友来访,即请喝擂茶。擂茶是客家人的特制饮料,其制作与风味别具特色。南岭人制擂茶,以妇女见长。在紫金,只有南岭人制擂茶,出了南岭就没有擂菜喝了。擂菜工具:一是口径50厘米且内壁有粗密沟纹的陶制擂钵;二是用上等山楂木或油茶树干加工制成的约85厘米长的擂棍。一把茶叶,适量花生油,几片甘草,还有若干从山上采过的香菜等,置入擂钵,手握擂棍沿钵内壁顺沟纹走向有规律旋磨,间或钵中间擂击。将茶叶等研成碎泥,钵内留下的糊状食物或叫“茶泥”、或称“擂茶脚子”。 随后,煮了一壶山泉水。当把煮熟的山泉水冲入擂钵中,适当搅拌,再佑以炒米、花生米、豆瓣、米果、烫皮等,就是一缸集香、甜、苦、辣于一体的擂茶了传说南岭的姑娘漂亮,是不是也与常喝擂茶有关吗? 据说,南岭客家擂茶还有历史典故呢。相传文天祥领兵驻扎南岭,时正酷暑,将士们不服水土,一个个又吐又泻,军营皆成了病房。这可急煞了文天祥,到处求医寻药及不济事。有客家老婆婆闻如此事,大发善心,走家串户动员众客家乡亲动用“擂茶三宝”,制成大量擂茶,使文天祥的将士们饮后病情大减,南岭擂茶从此更是盛名远播。
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